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Avec un tranchant légèrement incliné et un affûtage sur deux faces. Longueur de la lame 110 - 135 mm. Longueur totale 245 - 270 mm.
Le fer plat avec un tranchant légèrement incliné est également appelé fer de bal, et est souvent utilisé sans pommeau. Il permet une coupe légèrement tirante avec une très bonne formation de copeaux. Affûté des deux côtés, le fer peut être utilisé pour couper vers la gauche ou vers la droite. Le fer plat peut également être utilisé pour faire ressortir des inscriptions et des ornements.
Les ciseaux de sculpteur plats et les gouges sont des outils de sculpture polyvalents : ils servent à sculpter le bois, de l'enlèvement important de matière pour la première forme grossière à la finition fine des détails. Les gouges permettent de sculpter le bois en forme libre, de faire ressortir les convexités et les concavités et de façonner les surfaces.
Les gouges sont disponibles en forme droite, courbe, coudée et coudée inversée. Les fers à gouge PFEIL sont disponibles dans de nombreuses largeurs de tranchant et avec différents points de couture. Le point indique la profondeur de la courbure du gouge et est désigné par des chiffres allant de 2, fer très plat, à 11, fer fortement bombé. Pour le point 1, on parle de fer plat.
